Connan Mockasin は、2010 年の「Forever Dolphin Love」で広く賞賛された風変わりなサイコ作品の続編です。 「Caramel」は、東京のホテルの一室で 1 か月にわたってほぼすべてセルフレコーディングされた、独特の変異した艶やかなソウルを誇っています。これはコンセプト アルバムでもあります。「コンセプトは、これが実際にアルバムであるということです」とモカシンは言います。 「それは(『Forever Dolphin Love』の)イルカが去っていくところから始まり、イルカに夢中だった上司(男性)が悲しんでいるのですが、その後新しいアルバムが始まり、彼はより幸せになります。しかし、カーレースがあり、事故が起きた。」
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